Kaffee ist für viele ein fester Bestandteil des Alltags. Ob ein Tässchen am Morgen zum Wachwerden, der Genuß während der Mittagspause mit Kollegen oder sonntags zu einem schönen Stück Kuchen dazu – der Konsum des “schwarzen Goldes” ist für Kaffee-Liebhaber Pflicht.
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Die Tage werden kürzer, die Temperaturen kälter und das Wetter ungemütlicher. Also die beste Zeit um die eigenen Produkte des Gartens zu netten Mitbringseln und Geschenken zu verarbeiten. Menschen, die mich näher kennen und mich mögen, wissen um meine Leidenschaft für die selbstgemachten Dinge und haben schon die ein oder andere Kleinigkeit von mir bekommen. Heute möchte ich euch an meinem Rezept für selbstgemachten Likör von der Schwarzen Johannisbeere teilhaben lassen.
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Jede Pizza egal ob mit Salami, Thunfisch oder nur mit Käse belegt braucht einen guten Teig. Meist wird ein einfacher Hefeteig aus Wasser, Mehl, Hefe, Salz und ein wenig Olivenöl verwendet. Dieser muss gründlich durchgeknetet werden und min. eine Stunde bei Zimmertemperatur gehen. Besser schmeckt es meiner Meinung nach jedoch, wenn der Teig über Nacht im Kühlschrank ruhen kann.
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… so in etwa klang meine Postkarte von der ersten Sail, die ich je mitgemacht habe. Das war 2005. Jetzt 2015 durfte ich bereits meine dritte Sail in Bremerhaven erleben. Ich glaube ich kann mich den vielen guten Erfahrungen anschließen, die es dieses Jahr gab. Für mich war es auch
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