{"id":3913,"date":"2018-09-17T08:00:22","date_gmt":"2018-09-17T06:00:22","guid":{"rendered":"https:\/\/www.hoerske.de\/?p=3913"},"modified":"2018-09-17T00:21:48","modified_gmt":"2018-09-16T22:21:48","slug":"pflanze-der-woche-humulus-lupulus","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/hoerske.de\/blog\/2018\/09\/pflanze-der-woche-humulus-lupulus\/","title":{"rendered":"Pflanze der Woche: Humulus Lupulus"},"content":{"rendered":"

Hopfen ist vor allem als Inhaltsstoff des Bieres bekannt. Der echte Hopfen, Humulus Lupulus<\/em>, ist als Kletterpflanze eine ausgesprochene Augenweide und rankt sich in seinem starken Wuchs um Mauern, W\u00e4nde, Fassaden, Z\u00e4une oder Br\u00fcstungen.<\/p>\r\n

So anspruchslos er scheint, hat er es aber dennoch in sich. Denn der Humulus Lupulus<\/em> geh\u00f6rt zu der Gattung der Hanfgew\u00e4chse und wird u.a. zum Brauen von Bier genutzt. F\u00fcr die Bierherstellung werden nur die Fr\u00fcchte der weiblichen Hopfenpflanzen genutzt. Durch den Hopfen erh\u00e4lt das Bier das gewohnte herbe Aroma und die attraktive Schaumbildung.<\/p>\r\n

Wird der Humulus Lupulus<\/em> in einem Garten verpflanzt, darf sich der Besitzer \u00fcber ein schnelles und stetiges Wachstum erfreuen. Er ist anspruchslos und besonders anpassungsf\u00e4hig, was ihn zu einer Pflanze mit durchaus leichter Pflege werden l\u00e4sst. Er kann eine Gr\u00f6\u00dfe von 10 Meter erreichen, in der Regel wird er allerdings zwischen 6 und 8 Meter liegen.<\/p>\r\n\r\n

Wilder- und Kulturhopfen<\/h2>\r\n\r\n

Die wilde Form des Hopfens ist in Geb\u00fcschen oder an Waldr\u00e4nder zu finden, vor allem dort wo der Boden trockene Fl\u00e4chen aufweist. Er kommt in Gruppen, selten aber auch in gr\u00f6\u00dferen Best\u00e4nden vor. In Mitteleuropa ist die wilde Form des Hopfens relativ h\u00e4ufig anzutreffen.<\/p>\r\n

F\u00fcr den industriellen Anbau wird haupts\u00e4chlich Kulturhopfen verwendet. Dabei dient er am h\u00e4ufigsten zur Herstellung von Bier. Zum Bier brauen verwendet man die ausschlie\u00dflich \u00c4hren des Humulus Lupulus<\/em>, die in der Brauerei auch als Dolden bezeichnet werden. Vereinzelt wird er auch zur Herstellung von herber Limonade genutzt oder zur Verarbeitung f\u00fcr medizinische Zwecke.<\/p>\r\n

Das gr\u00f6\u00dfte Anbaugebiet in Deutschland f\u00fcr Humulus Lupulus<\/em> liegt in Hallertau ((Bayern)). Mit einer Fl\u00e4che von 2.400 km\u00b2 ist es nebenbei das gr\u00f6\u00dfte zusammenh\u00e4ngende Hopfenanbaugebiet der Welt. So wird in Hallertau 86% des deutschen Hopfen produziert und 34 % der weltweiten Produktion angebaut.<\/p>\r\n

In unserem Garten<\/h2>\r\n

\"\"<\/a>Seit kurzer Zeit wissen wir, dass auch bei uns im Kleingarten Hopfen w\u00e4chst. Bisher habe ich die w\u00fcchsige Kletterpflanze immer f\u00fcr wilden Wein gehalten und ordentlich zurecht gestutzt. Bei dem guten Wetter in diesem Jahr hatte ich keine Chance und jetzt sind reichlich Dolden gewachsen. So \u00fcber das Spalier gewachsen, sieht es richtig gut aus.<\/p>\r\n

Es ist klar, dass es kein wilder Wein ist. Ich freue mich sehr dar\u00fcber und frage mich was ich mit den Hopfendolden anfange. Da ich bereits Wein kelter, kommt Bier brauen eigentlich nicht in Frage. Habt Ihr gute Ideen zur Verwendung oder Rezepte bei denen man Hopfendolden verwenden kann?<\/p>\r\n

Off-Topic<\/h2>\r\n

Nach einer Textanalyse ist dieser Text zu 42% subjektiv, die wichtigsten Worte sind:\u00a0Humulus Lupulus, Hallertau, Hopfen, Bier, Inhaltsstoff, Kletterpflanze, Herstellung<\/em><\/p>\r\n

Ein Computer w\u00fcrde diesen Text der Kategorie Garten<\/a> zu ordnen.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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