{"id":3816,"date":"2018-09-15T07:45:43","date_gmt":"2018-09-15T05:45:43","guid":{"rendered":"https:\/\/www.hoerske.de\/?p=3816"},"modified":"2018-09-15T09:14:09","modified_gmt":"2018-09-15T07:14:09","slug":"kaffee-das-lieblingsgetraenk-der-deutschen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/hoerske.de\/blog\/2018\/09\/kaffee-das-lieblingsgetraenk-der-deutschen\/","title":{"rendered":"Kaffee – Das Lieblingsgetr\u00e4nk der Deutschen"},"content":{"rendered":"
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Kaffee ist f\u00fcr viele ein fester Bestandteil des Alltags. Ob ein T\u00e4sschen am Morgen zum Wachwerden, der Genu\u00df w\u00e4hrend der Mittagspause mit Kollegen oder sonntags zu einem sch\u00f6nen St\u00fcck Kuchen dazu – der Konsum des “schwarzen Goldes” ist f\u00fcr Kaffee-Liebhaber Pflicht.<\/p>\n

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Kaffeekonsum in Deutschland: Zahlen und Fakten<\/h2>\n
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Zwischen drei und vier Tassen des schwarzen Gebr\u00e4us trinkt jeder Deutsche t\u00e4glich. Die meisten Kaffeetrinker leben im Bundesland Schleswig-Holstein, denn dort werden ganze 3,8 Tassen jeden Tag pro Kopf getrunken. Genu\u00df pur – also schwarz ohne Milch oder Zucker – wissen ungef\u00e4hr ein Drittel der M\u00e4nner, aber nur ein F\u00fcnftel der weiblichen Konsumenten zu sch\u00e4tzen.<\/p>\n

Insgesamt trinkt circa jeder zweite Deutsche mehrfach pro Tag Kaffee, w\u00e4hrend knapp vier Prozent nur einmal in der Woche oder noch seltener dem Konsum fr\u00f6nen. Am beliebtesten ist immer noch der gute alte Filterkaffe, dicht gefolgt von Cappuccino, Latte Macchiato, Espresso und Caf\u00e9 Crema. Auch der weniger bek\u00f6mmliche Instant-Kaffee findet zahlreiche Anh\u00e4nger, weil er so einfach in der Zubereitung ist.<\/p>\n<\/div>\n

Herkunft, Ernte und Verarbeitung der Kaffeebohnen<\/h2>\n
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\"Kaffee\"<\/a>Die gr\u00f6\u00dften Erzeuger sind neben Brasilien, Vietnam und Indonesien die L\u00e4nder \u00c4thiopien und Kolumbien. Dort wird die Kaffeepflanze auf riesigen Plantagen angebaut und geerntet. Die Kaffeepflanze gedeiht in den genannten Gebieten besonders pr\u00e4chtig, weil sie ein ausgeglichenes und vor allem warmes Klima ben\u00f6tigt, um optimal zu gedeihen und einen maximalen Ertrag zu liefern.<\/p>\n

Um die einzelnen Bohnen aus der Kaffeefrucht zu l\u00f6sen, werden zwei unterschiedliche Methoden angewandt. Bei der sogenannten Picking-Methode werden die Kaffeekirschen mit der Hand geerntet. Die andere Variante des Erntens nennt sich Stripping-Methode. Hierbei werden alle Kirschen auf einmal von den \u00c4sten abgestreift. Bei dieser Art ist die Ernte am Ende nicht ganz so hochwertig wie bei der Picking-Methode, da auf den Reifegrad und die Qualit\u00e4t der einzelnen Fr\u00fcchte wenig R\u00fccksicht genommen wird.<\/p>\n

Nach der Ernte werden die frischen Kaffeebohnen aufbereitet. Zumeist sortieren lokale Arbeiter die schlechten Bohnen aus. Danach werden die guten Kaffeekirschen gereinigt und sortiert, um sie anschlie\u00dfend weiterverarbeiten zu k\u00f6nnen.<\/p>\n

In der R\u00f6sterei werden die gewonnenen Bohnen unter gro\u00dfer Hitze und viel Druck ger\u00f6stet. Da bei diesem Prozess verschiedene chemische Prozesse ablaufen, gewinnt der Kaffee nicht nur sein typisch herbes Aroma, sondern wird dar\u00fcber hinaus auch haltbar gemacht. Eine einzige Kaffeebohne enth\u00e4lt bis zu 1.000 verschiedene Aromastoffe, welche w\u00e4hrend der R\u00f6stung herausgearbeitet werden.<\/p>\n<\/div>\n

Wie gesund ist Kaffee wirklich?<\/h2>\n
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Was die Auswirkungen des Getr\u00e4nks auf die menschliche Gesundheit betrifft, so gehen die Meinungen auseinander. Einerseits soll der Konsum den Blutdruck steigern und uns den gesunden Schlaf rauben, andererseits senkt Kaffee das Risiko, an Diabetes zu erkranken. Fr\u00fcher galt das Getr\u00e4nk gemeinhin als ungesundes Laster. Diese Ansicht wurde bis heute allerdings revidiert. Nach wie vor gilt jedoch die Faustregel, dass der Konsum von Kaffee eingeschr\u00e4nkt werden sollte, wenn er zu Herzrasen, Schlafst\u00f6rungen oder Stress f\u00fchrt. Nicht jeder Mensch vertr\u00e4gt Kaffee gleich gut. Pauschal l\u00e4sst sich das schwarze Lieblingsgetr\u00e4nk der Deutschen aber keinesfalls als gesundheitssch\u00e4dlich bezeichnen. In erster Linie sollte das Getr\u00e4nk als Mittel zum Genu\u00df und weniger als Lebensmittel gesehen werden.<\/p>\n

Dass Kaffee allerdings austrocknend auf den K\u00f6rper wirkt, stimmt nicht. Diese Eigenschaft wurde ihm lange nachgesagt, weil die Blasent\u00e4tigkeit durch den Konsum angeregt wird. Trotzdem kann der Organismus das Wasser, welches enthalten ist, aufnehmen und verarbeiten. Inzwischen darf der Kaffee sogar zum t\u00e4glichen Fl\u00fcssigkeitsbedarf eines Menschen hinzugerechnet werden und gilt als ebenso fl\u00fcssigkeitsspendend wie Mineralwasser oder andere Getr\u00e4nke.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

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Off-Topic<\/h2>\n

Mehr zum Thema F\u00fcr Kaffeetrinker gibt es gute Nachrichten<\/a><\/p>\n

Nach einer Textanalyse ist dieser Text zu 54% subjektiv, die wichtigsten Worte sind:\u00a0Kaffee, Getr\u00e4nk, Konsum, Genu\u00df, Latte Macchiato, Ernte, Kaffeepflanze<\/em><\/p>\n

Ein Computer w\u00fcrde diesen Text der Kategorie Wissenschaft<\/a><\/span> zu ordnen.<\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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