{"id":3100,"date":"2018-04-09T14:30:01","date_gmt":"2018-04-09T12:30:01","guid":{"rendered":"https:\/\/www.hoerske.de\/?p=3100"},"modified":"2018-04-09T14:10:30","modified_gmt":"2018-04-09T12:10:30","slug":"kurz-notiert-kraeuterkasten-auf-dem-balkon","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/hoerske.de\/blog\/2018\/04\/kurz-notiert-kraeuterkasten-auf-dem-balkon\/","title":{"rendered":"Kurz notiert: Kr\u00e4uterkasten auf dem Balkon"},"content":{"rendered":"<p>Das Wetter hat sich nun ja scheinbar dazu entschieden den Winter hinter sich zu lassen, den Fr\u00fchling zu \u00fcberspringen und direkt mit dem Sommer weiter zu machen. Also die perfekte Gelegenheit den Balkon zu reaktiveren. Am Wochenende haben wir also ein bisschen aufger\u00e4umt. Balkonk\u00e4sten entleert und neu bepflanzt.<\/p>\n<h2>Kr\u00e4uterkasten<\/h2>\n<p>Auf unserem Balkon gibt es bereits zwei Kr\u00e4uterpflanzen, die den Winter auch gut \u00fcberstanden haben. Salbei und Pfefferminz. Ich liebe Tee aus frischer Minze. Schweinebraten, den man mit Salbei br\u00e4t bekommt eine gewisse Raffinesse.<\/p>\n<p>In dieser Saison kommt nun noch ein kompletter Kr\u00e4uterkasten hin. Darin befinden sich kriechender Rosmarin, Zitronenverbene, Thaibasilikum, Liebst\u00f6ckel, Kugelthymian, Petersilie und Goldoregano.<\/p>\n<h2>Die Kr\u00e4uter<\/h2>\n<p>Besonders freue ich mich \u00fcber den Thaibasilikum. Dieser ist kleinbl\u00e4ttriger und so leichter zu verarbeiten. Der Thaibasilikum muss nur vom Kr\u00e4uterkasten gezupft werden und kann direkt \u00fcber den Speisen verteilt werden. Eine Zerkleinern ist nicht notwendig. Der Geschmack ist intensiver und wie ich finde auch vielschichtiger.<\/p>\n<p>Ebenso eine kleine Besonderheit ist der Goldoregano. Dieser ist weniger kr\u00e4ftig und ein bisschen fruchtig im Nachgeschmack. Die Bl\u00e4tter sind gr\u00f6\u00dfer als beim &#8220;normalen&#8221; Oregano.<\/p>\n<p>Wer von euch kennt den typischen Maggigeschmack nicht? Viele Denken, dass das Aroma k\u00fcnstlich ist. Nein, der typische Geschmack kommt von einer seit vielen Generationen bekannten und gez\u00fcchteten Gew\u00fcrzpflanze. Der Liebst\u00f6ckel ist verantwortlich f\u00fcr den w\u00fcrzigen Geschmack und leicht bittere Umami kann sehr vielseitig in der K\u00fcche verwendet werden.<\/p>\n<h2>Meine Meinung<\/h2>\n<p>Ich freue mich einfach mal richtig dolle \u00fcber unseren neuen Kr\u00e4uterkasten auf dem Balkon. Wir haben unsere Kr\u00e4uter am Wochenende bei der Saisoner\u00f6ffnung des Fischereihafens gekauft. Alle sind von der <a href=\"http:\/\/www.lafer.de\/kochen\/kraeuter\/\">Marke des Starkochs Johann Lafer<\/a>. Jetzt hei\u00dft es ausgiebig die Qualit\u00e4t testen. Der erste Eindruck war richtig gut.<\/p>\n<h2>Off-Topic<\/h2>\n<p>Nach einer Textanalyse ist dieser Text zu 53% subjektiv, die wichtigsten Worte sind:\u00a0<em>Winter, Kr\u00e4uterkasten, Salbei, Balkon, Fr\u00fchling, Wetter, Thaibasilikum<\/em><\/p>\n<p>Ein Computer w\u00fcrde diesen Text der Kategorie Kultur zu ordnen, mir ist eher nach <a href=\"https:\/\/www.hoerske.de\/blog\/kategorien\/garten\/\">Garten<\/a>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Das Wetter hat sich nun ja scheinbar dazu entschieden den Winter hinter sich zu lassen, den Fr\u00fchling zu \u00fcberspringen und direkt mit dem Sommer weiter zu machen. Also die perfekte Gelegenheit den Balkon zu reaktiveren. Am Wochenende haben wir also ein bisschen aufger\u00e4umt. 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